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第2题
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、（)。A.随手泡B.茶船
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、()。
A.随手泡
B.茶船
C.储茶器
D.茶海
第4题
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（)毫升沸水为好。A.80-90B.70-8
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。
A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60
第8题
历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人。A.斗
历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人。
A.斗茶
B.赏茶具
C.怡情养性
D.社交活动
第9题
以下说明宴会的种类与形式的内容，哪一项是正确的？()。
A.鸡尾酒会一般以邀请夫妇同时出席为好
B.茶会对茶叶和茶具的选择比较讲究，一般在餐厅举行
C.工作餐是非正式宴请形式，早、午、晚举行均可
D.午宴一般不设固定席位，以便于客人社交
第10题
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般（)为宜。A.五六成满。B.六七成满。C.
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。
A.五六成满。
B.六七成满。
C.七八成满。
D.八九成满。
第11题
风险管理的基本程序中最为重要的环节（)A.风险识别B.风险评价C.选择风险管理技术D.评估风险管理
风险管理的基本程序中最为重要的环节()
A.风险识别
B.风险评价
C.选择风险管理技术
D.评估风险管理效果
