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[单选题]
用罗斯-哥特里氏法测定食品脂肪含量时，加入氨水的作用是()。
A.降低乙醚极性
B.使酪蛋白钙盐溶解
C.降低乙醇极性
D.防止脂肪分解
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用荧光分析比较法测定食品中维生素B1的含量，其标准溶液浓度为8.0mg·L-1时，测得荧光强度为24.0。取样品2.00g，溶于100.0mL盐酸中，测定荧光强度为20.0，空白溶液的荧光强度为4.0。计算样品中维生素B1的含量。
药典规定用银量法测定巴比妥类药物的含量，所采用的指示终点的方法为()
(A)永停滴定法
(B)加淀粉-KI指示剂法
(C)外指示剂法
(D)加结晶紫指示终点法
(E)以上都不对
用荧光法测定食品中维生素B1。称取2.00g食品，用HCl浸取出维生素B1后，稀释成100.0ml；精确吸取该溶液10.00ml，用吸附剂除去干扰物后稀释成250.0ml。分别取此液各5.00ml，置于A和B容器中，向A中加入碱性铁氰化钾溶液氧化维生素B1。B留作对照。另取维生素B1标准(0.200μg/ml)5.00ml两份，分别置于C和D容器中，向C中加入碱性铁氰化钾使维生素B1被氧化，D作对照。用异丁醇分别萃取四种溶液，都定容为10.00ml，数据见表。求该食品中维生素B1含量(μg/g)。
| 样品和标准品氧化处理前后测定结果 | |
| 溶液 | 荧光强度 |
| A(经氧化处理样品液) B(未经氧化处理样品液) C(经氧化处理标准液) D(未经氧化处理标准液) | 52.0 8.0 62.0 7.0 |
索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。
A.用滤纸检查抽提完全为止
B.虹吸产生后2小时
C.抽提6小时
D.虹吸20次
用沉淀称量法测定硫酸根含量时，如果称量式是BaSO4，换算因数是：()
A.0.1710
B.0.4116
C.0.5220
D.0.6201
用BaSO4重量法测定Ba2+的含量时，若有Fe3+、Mg2+、Cl-、NO3-等离子共存于沉淀溶液中，则______离子严重影响BaSO4沉淀的纯度。
用重量法测定试样中镁的含量，MgNH4PO4为沉淀形式，Mg2P2O7为称量形式。测定wMg时的换算因子是______，测定训wMgO时的换算因子是______。
用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时，甲醛的作用是______。
(A)使氨基酸的氨基碱性增强 (B)使氨基酸的氨基酸性增强
(C)使氨基酸的-COOH酸性增强 (D)使氨基酸的-COOH碱性增强
精密称取苯巴比妥0.2146g，用银量法测定其含量，滴定到终点时耗去硝酸银滴定液(0.1mol/L)9.12mL。已知每毫升硝酸银滴定液(0.1mol/L)相当于23.22mg的C12H12N2O3，试计算苯巴比妥的百分含量。
