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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品样品的采集,下列说法正确的是()

A.样品应具有代表性;

B.样品应具有典型性;

C.样品应具有适时性;

D.应满足分析的精度要求;

E.填写采样记录

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第1题
食品理化检验样品的采集、收样与检验

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第2题
根据《食品安全法》的规定,食品安全风险监测工作人员采集样品时,应当()。

A.免费索要样品

B.仅收取检验费用

C.按照成本价格支付费用

D.按照市场价格支付费用

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第3题
食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相
关数据,采集样品应当按照市场价格支付费用。()

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第4题
关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是_______。(A)样品中的成分组成是影响αW的主要因素。(B)αW

关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是_______。

(A)样品中的成分组成是影响αW的主要因素。

(B)αW与样品的成分和温度无关。

(C)αW与样品的成分无关,只取决于温度。

(D)该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW。

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第5题
食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、
食品流通或者()。

A、餐饮服务场所

B、私人住宅

C、家庭餐桌

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第6题
关于微生物标本采集,下列说法错误的是()

A、避免常居菌群污染

B、在感染急性期

C、使用抗生素后采集标本

D、选择正确的采集部位

E、标本采集后应立即送检

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第7题
新《食品安全法》规定县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,关于抽样检验下列描述错误的是()。

A.检验机构在进行抽样检验时,应当购买抽取的样品

B.检验机构在进行抽样检验时,根据实际情况向生产经营者收取相应的检验费用

C.生产经营者向委托检验机构直接支付检验费用

D.抽样检验不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用

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第8题
下列关于食品安全的说法哪一种是正确的?

A.没有食品添加剂就没有现在的食品工业

B.纯天然的食品比加工食品安全

C.食品安全可以做到零风险

D.只需要政府严格监管,我们不必了解

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第9题
下列关于大气无组织排放监控点和参照点监测采样说法错误的是()。A.无组织排放监控点和参照点监

下列关于大气无组织排放监控点和参照点监测采样说法错误的是()。

A.无组织排放监控点和参照点监测采样一般采用连续1h采样计平均值

B.若浓度偏低,需要时可以适当延长采样时间

C.若分析方法灵敏度高,仅需用短时间采样时,在短时间内采一个样品即可

D.若实行等时间间隔采样,应采4个样品计平均值

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第10题
发生食品安全事故后,下列做法正确的是()。

A.任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B.任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C.发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大

D.有关单位可拒绝提供相关资料和样品

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第11题
关于“无蔗糖”食品的标示,下列说法正确的是()。

A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量,合乎标准

B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量

C. 在营养成分表中标示蔗糖为0

D.以上说法均不对

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