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[主观题]
饱和碳氢化合物分子中只有______键，只在______产生吸收，在200nm以上范围内不产生吸收峰，故此类化合物在紫外
-可见光谱法中常用来做______。
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蛋白质的一级结构和空间结构决定于
A．分子内部疏水键
B．分子中的次级键
C．氨基酸组成和顺序
D．分子中的氢键
蛋白质变性作用的机理就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏，从而引起天然构象的解体。 ()
A．正确
B．错误
(A)饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化
(B)不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮
(C)植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质
(D)牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化
对药物与血浆蛋白结合的描述不正确的是
A.药物与血浆蛋白结合是可逆的
B.药物与血浆蛋白结合存在饱和现象
C.药物与血浆蛋白结合后分子较大，能以穿过血管细胞膜进入组织中
D.药物与血浆蛋白结合后仍具有药理作用
E.药物与血浆蛋白结合暂时失去药理作用
A.职工关系的“职工号”
B.职工关系的“部门号”
C.部门关系的“部门号”
D.部门关系的“部门名”
下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的______。
(A)氨基酸的疏水侧链大多埋在分子的中心部位
(B)氨基酸亲水侧链常在分子的内侧，面向水相
(C)蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
(D)蛋白质的空间结构主要靠次级键维持
现有一五组分碳氢化合物的混合物，其组成和各组分的相对挥发度如下表所示。
工艺要求得到高纯度的单组分产品，试用有序直观推断法进行分离序列的综合。分离易度系数计算公式：CES=f*Δ，f=D/W或W/D，f≤1，Δ=|ΔTb|
