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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是_____。

A.“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止

B.未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。

C.餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的餐饮单位实施重点监管

D.餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管

答案

ABCD

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第1题

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是_____。

A.“大笑”

B.“微笑”

C.“平脸”

D.“哭脸”

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第2题

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定()

A.具有实体店

B.取得食品经营许可证

C.在许可核定的范围内从事经营活动，不得超范围经营

D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

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第3题

餐饮服务提供者应在()位置公示食品安全投诉举报电话

A.会议室

B.负责人办公室

C.就餐场所醒目位置

D.加工操作间

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第4题

倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动()

A.宣传普及食品安全法律法规及知识

B.连锁经营与配送

C.采用食品安全管理先进技术和管理规范

D.公开食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息

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第5题

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定()

A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假

B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施

D.委托具备相应能力的企业送餐

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第6题

餐饮服务食品安全监督量化分级中的年度等级为一般的评分范围为()。

A.9.0分及以上

B.7.5分至8.9分(包括7.5分)

C.6.0分至7.4分(包括6.0分)

D.6.5分以下

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第7题

餐饮服务单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。（)

餐饮服务单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。()

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第8题

餐饮服务食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。并持有国家、省或行业规定

的相关资质证明。()

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第9题

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。（)

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。()

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第10题

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（)

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。()

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第11题

餐饮服务提供者食品安全管理人员原则上每年应接受不少于多少小时的餐饮服务食品安全集中培训：()

A.20

B.30

C.40

D.5

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