首页 > 园林绿化作业人员

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

A.样品研磨和干燥不充分

B.脂肪含量过高

C.矿物质含量高

D.含水量过高

E.样品颗粒过大

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提…”相关的问题

第1题

索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A.用滤纸检查抽提完全为止B.虹吸产生后2小时C.抽提6小时D.虹

索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。

A.用滤纸检查抽提完全为止

B.虹吸产生后2小时

C.抽提6小时

D.虹吸20次

点击查看答案

第2题

常利用索氏提取器的提取方法是A.渗漉法B.浸渍法C.回流提取法D.连续

常利用索氏提取器的提取方法是

A.渗漉法

B.浸渍法

C.回流提取法

D.连续回流提取法

E.分馏法

点击查看答案

第3题

索氏提取回流法与常用回流提取法相比，其优越性是( )。

A.节省时间且效率高

B.节省溶剂且效率高

C.受热时间短

D.提取装置简单

点击查看答案

第4题

温氏法测定红细胞比积，抗凝剂采用____，其组成为____加____。

点击查看答案

第5题

提取容量法测定有机胺类药物采用碱化试剂（)（A)氨水（B)NaOH（C)Na2CO3（D)NaHCO3

提取容量法测定有机胺类药物采用碱化试剂()

(A)氨水

(B)NaOH

(C)Na2CO3

(D)NaHCO3

点击查看答案

第6题

下列物质只存在于动物性食物中的是()

A.脂肪

B.胆固醇

C.脂肪酸

D.卵磷脂

点击查看答案

第7题

下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素

下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.无机盐

点击查看答案

第8题

用萃取法测定脂肪时，关键是选择理想的（）。A.方法B.仪器C.溶剂D.温度

用萃取法测定脂肪时，关键是选择理想的（）。

A.方法

B.仪器

C.溶剂

D.温度

点击查看答案

第9题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

点击查看答案

第10题

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是？()

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

点击查看答案

第11题

用罗斯-哥特里氏法测定食品脂肪含量时，加入氨水的作用是()。

A.降低乙醚极性

B.使酪蛋白钙盐溶解

C.降低乙醇极性

D.防止脂肪分解

点击查看答案

长沙找帮办信息科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2021011892号-2 湘公安备案43019002001761号营业执照

违法和不良信息举报电话：18975887472

举报/反馈/投诉邮箱：364339220@qq.com