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A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
A.采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上
B.采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上
C.采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上
D.采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上
关于湿热灭菌和干热灭菌两种方法的比较，错误的说法是（）。
A.湿热灭菌较干热灭菌消毒效果更好，使用也较普遍
B.使用湿热灭菌时，蛋白质在含水多时容易变性，易于凝固
C.使用湿热灭菌时，蒸汽具有潜热，当蒸汽与被灭菌的物品接触时，可凝结成水而放出潜热，使温度迅速升高，加强灭菌效果
D.干热灭菌比湿热灭菌穿透力强，传导快
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
B.红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
C.洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
D.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
高压蒸汽灭菌法的温度和时间是()
A．100℃、10～20 min
B．121．3℃、15～20 min
C．80℃、5～10 min
D．62℃、30 min
E．71．I℃、15～30 min
A.100kPa、121℃、30min
B.120kPa、125℃、20min
C.137kPa、126℃、10min
D.137kPa、115℃、25min
E.103kPa、105℃、20min
A.接近空气温度；
B.接近饱和蒸汽与空气的平均温度
C.接近饱和蒸汽温度；
D.等于饱和蒸汽温度
