题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，不正确的做法是_____。

A.到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购

B.不要购物凭证

C.索取购物凭证

D.留存购物凭证

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第1题

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须索取下列哪些证明材料：()

A.许可证

B.营业执照

C.产品合格证明文件

D.动物产品检疫合格证明

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第2题

餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

A.国家有关规定

B.食品安全标准

C.食品添加剂厂家宣传

D.食品加工需要

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第3题

餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：()

A.许可证

B.采购清单

C.业主身份证明复印件

D.出厂检验报告

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第4题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，_____。

A.可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录

B.企业各门店应当建立总部统一配送单据台账

C.门店自行采购的产品，应当遵照本办法的规定

D.以上都是

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第5题

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起()内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

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第6题

为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开()。

A.公开加工过程

B.公开食品配方

C.公开食品制作方法

D.公示食品原料价格

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第7题

倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。（)

倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。()

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第8题

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在（）小时之内及时上报。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第9题

在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B. 食品添加剂的生产经营相关产品

C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品

D. 以上都正确

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第10题

在中华人民共和国境内从事下列()活动，应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.食品的贮存和运输

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第11题

在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮

B. 食品添加剂的生产经营服务

C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D. 以上都正确

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