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[单选题]

餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场,并自事故发生之时起()内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

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第1题
食品安全快速检测技术在使用时,应注意_____。

A.食品安全监督检查人员可以使用经认定的食品安全快速检测技术进行快速检测

B.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据

C.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品,应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验

D.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的,餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施。

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第2题
下列有关食品安全事故处置的说法,错误的是:()

A.发生食品安全事故的单位应当立即予以处置,防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告

B.发生食品安全事故的,县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处置指挥机构,启动应急预案,依照法律规定进行处置

C.农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向卫生行政部门通报

D.调查食品安全事故,除了查明事故单位的责任,还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况

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第3题
实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由()统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录。

A.企业总部

B.各分部

C.总部和分部一起

D.分部一起

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第4题
食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当();有发

食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当();有发生潜在食品安全事故风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所食品药品监督管理部门报告。

A、注销相关许可

B、加强质量抽查频次

C、立即采取整改措施

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第5题
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第6题
下列有关食品安全责任的承担的说法正确的是:()A.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许
下列有关食品安全责任的承担的说法正确的是:()

A.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作

B.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作

C.销售者销售不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向销售者要求支付价款10倍的赔偿金

D.县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分,其主要负责人应当引咎辞职

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第7题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。

A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

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第8题
餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得()后方可参加工作。

A.厨师证

B.餐饮服务资格证

C.健康合格证明

D.餐饮服务许可证

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第9题
在中国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工,食品流通和餐饮

B. 食品添加剂的生产经营服务

C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D. 以上都正确

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第10题
在中国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

B. 食品添加剂的生产经营相关产品

C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品

D. 以上都正确

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第11题

重大活动的餐饮服务提供者的职责()。

A.为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任

B.配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理

C.加强从业人员的建康管理,做好从业人员的培训

D.以上都是

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