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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。

A.最低

B.中等

C.最高

D.适中

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C、最高

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第1题
大豆中的蛋白质含量为( )。

A.15~20%C

B.50~60%

C.10~15%

D.35~40%

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第2题
下列植物性食物中,蛋白质含量最高的是哪种?()

A.胡萝卜

B.土豆

C.玉米

D.大豆

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第3题
大豆中含量较低的营养素是()。A.蛋白质B.钙C.维生素1D.维生素B2E.铁

大豆中含量较低的营养素是()。

A.蛋白质

B.钙

C.维生素1

D.维生素B2

E.铁

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第4题
食物中蛋白质含量最高的是

A.大豆

B.肉类

C.粮谷

D.乳及乳制品

E.蛋类

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第5题

糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是()。

A.碳水化合物:<15%;蛋白质:60%;脂肪:20%~30%

B.碳水化合物:35%~45%;蛋白质:40%~50%;脂肪:<15%

C.碳水化合物:45%~55%;蛋白质:<20%;脂肪:20%~30%

D.碳水化合物:55%~65%;蛋白质:<15%;脂肪:20%~30%

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第6题

某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%,则胞嘧啶的含量应为:()。

A.15%

B.30%

C.40%

D.35%

E.7%

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第7题
下列物质那种蛋白质含量最高()。A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米

下列物质那种蛋白质含量最高()。

A.牛肉

B.猪肉

C.大豆

D.稻米

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第8题
假定大豆品种甲比乙蛋白质含量高10%,脂肪则乙比甲高20%。若2个性状分别受5对和10对微效基因所控制,问二者杂
交的F2群体内能分离出比例多大的高蛋白又高脂肪的大豆纯合体?
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第9题
大豆中的抗营养因素不包括A.植酸B.抗生物素C.胀气因子D.蛋白酶抑制

大豆中的抗营养因素不包括

A.植酸

B.抗生物素

C.胀气因子

D.蛋白酶抑制剂

E.植物红细胞凝血素

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第10题
下列喂养婴儿方法中,哪一项是错误的A.最好选母乳,因其含优质蛋白和乳糖,钙磷比例合适B.生后1~2个

下列喂养婴儿方法中,哪一项是错误的

A.最好选母乳,因其含优质蛋白和乳糖,钙磷比例合适

B.生后1~2个月加辅食,10~12个月断奶

C.饮食中蛋白质糖脂肪的含量各占总热量的50%、35%、15%

D.动物蛋白质生物学价值较高

E.婴儿每日热卡需要量是0.46mJ/kg(110kcal/kg),水150ml/kg

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第11题
在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是________。测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品蛋白
质含量应:为_______克。

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