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[判断题]
将洗碗机洗过的碗放入消毒柜，消毒柜热力消毒温度为100℃。时间为钟以上。部分筷子和勺子用紫外线柜消毒时间为钟（）
答案
是
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A、10，20
B、15，25
C、15，30
D、5，10
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
