题目内容
（请给出正确答案）
A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件
B.从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单
D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
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A.可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录
B.企业各门店应当建立总部统一配送单据台账
C.门店自行采购的产品，应当遵照本办法的规定
D.以上都是
A.身体健康并持有有效健康证明
B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历
C.持有有效培训合格证明
D.食品药品监督管理部门规定的其他条件
A.食品安全监督检查人员可以使用经认定的食品安全快速检测技术进行快速检测
B.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据
C.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验
D.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施。
(C)是餐饮服务单位食品安全第一责任人，对食品安全负法律责任
A.政府负责人
B.监管部门负责人
C.餐饮单位负责人
D.消费者
