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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_____。

A.15学时

B.12学时

C.8学时

D.4学时

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第1题

餐饮服务提供者食品安全管理人员原则上每年应接受不少于多少小时的餐饮服务食品安全集中培训：()

A.20

B.30

C.40

D.5

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第2题

所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。()判断对错

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第3题

餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第4题

在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（)A、厨师B、管理人员C、

在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：()

A、厨师

B、管理人员

C、法定代表人、负责人或业主

D.服务员

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第5题

餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括()。

A.身体健康并持有有效健康证明

B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历

C.持有有效培训合格证明

D.食品药品监督管理部门规定的其他条件

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第6题

应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是_____。

A.大型以上餐馆(含大型餐馆)

B.学校食堂

C.连锁经营餐饮服务企业

D.集体用餐配送单位

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第7题

食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为_____。

A.每年至少一次

B.每年至少二次

C.每年至少三次

D.每年至少四次

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第8题

项目部管理人员应每年至少参加（)安全生产继续教育培训A.一次B.二次C.三次D.四次

项目部管理人员应每年至少参加()安全生产继续教育培训

A.一次

B.二次

C.三次

D.四次

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第9题

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。（)

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。()

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第10题

餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、

普及餐饮服务食品安全知识。()

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第11题

全国餐饮服务食品安全宣传教育的重点对象是()。

A.餐饮服务提供者

B.社区居民

C.农(牧、渔)民

D.中小学校师生

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