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[判断题]

冷藏鲜奶/冷藏发酵乳制品小类陈列顺序为:冷藏纯奶—调味奶—原味酸奶—果味酸奶-活性乳酸菌乳料()

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第1题
食品在冷藏运输过程的温度为():例如:水果,蔬菜、饮料、鲜奶制品等。

A.(0℃~7℃)

B.(-2℃~7℃)

C.(0℃~6℃)

D.(0℃-9℃)

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第2题
有关我国GSP要求下的药品陈列正确的是()。

A.处方药、非处方药分区陈列并有处方药、非处方药专用标识。

B.拆零销售的药品集中存放于拆零专柜或者专区。

C.第二类精神药品、毒性中药品种和罂粟壳不得陈列。

D.冷藏药品放置在冷藏设备中按规定对温度进行监测和记录并保证存放温度符合要求。

E.经营非药品应当设置专区与药品区域明显隔离并有醒目标志。

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第3题
不符合药品零售企业药品陈列要求的情形是()。A.药品放置于货架(柜),摆放整齐有序,避免阳光直射

不符合药品零售企业药品陈列要求的情形是()。

A.药品放置于货架(柜),摆放整齐有序,避免阳光直射

B.冷藏药品放置在冷藏设备中,按规定对温度进行监测和记录

C.经营非药品应当有醒目标志

D.毒性中药品种在专门的橱窗陈列

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第4题
在按类陈列的原则下,图书按装帧不同陈列摆放时,应()

A . 首先将线装、精装、平装图书分开陈列摆放

B . 精装在上,平装在下

C . 将精装图书中的纸精、布精、绢精图书分开陈列摆放

D . 按出版时间顺序摆放

E . 由大至小陈列摆放

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第5题
当同一次进货,多种货物同时到达时,餐厅不是该车的最后一家配送餐厅时,验收和储放货物的优先顺序是:干货-冷冻货物-冷藏货物()
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第6题
小吉复古风冷冰箱由全冷冻调到冷藏,箱内温度是自然升温,机器本身不带加热升温()
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第7题
试建立下述问题的数学模型: 现在要将6种不同类型的货物装到一艘货船上,货物以件为单位(装到船上的各种货物

试建立下述问题的数学模型:

现在要将6种不同类型的货物装到一艘货船上,货物以件为单位(装到船上的各种货物件数只能取整数).各种类型货物的单位重量、单位体积、单位价值、冷藏要求、可燃性指数等由表7-1给出.该船可以装载的总重量为40万公斤,总体积为5万立方米,可以冷藏的总体积为l万立方米,允许可燃性指数的总和不超过750.目标是希望装载货物的总价值最大,应如何装载?

表7-1

货物类型号单位重量/公斤单位体积/立方米冷藏要求可燃性指数单位价值/元
1

2

3

4

5

6

20

5

10

12

25

50

1

2

3

4

5

6

需要

不要

不要

需要

不要

不要

0.1

0, 2

0.4

0.1

0.3

0.9

5

10

15

10

25

20

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第8题
欧盟膜过滤技术是将原奶中所有类似水这样大分子的没有营养的物质过滤掉,把有营养的小分子像蛋白质等物质留下来,这样可以让鲜奶的口感更加好()
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第9题
蔬菜水果的冷藏温度一般为5℃以下。 ()

蔬菜水果的冷藏温度一般为5℃以下。 ()

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第10题
生产发酵乳制品时,为消除对菌种的有害因素,有必要进行下列哪一项检验。()

A.细菌数检验

B.抗生物质残留检验

C.比重或密度检验

D.酒精检验

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第11题
为使花枝保持新鲜,可以将冷藏过的花材再次冷藏。(X)()
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