题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
判断:前堂工作柜、筷子盒、小料台上的餐具当天营业结束后必须收回后厨重新消毒或收到消毒柜中消毒（小料台有消毒功能的除外），此项属于红线问题（）
答案
是
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A.按银行规定继续工作。
B.在柜台上摆出“停止营业”的指示牌，告知顾客今天服务结束。
C.冲着顾客不耐烦地说：“谁叫你们来这么晚，下班了，结帐了，不办了。”
D.保安关闭大门，告知顾客营业时间已到，请明天再来。
A.温湿度适宜，通风良好，无异味
B. 厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
C. 餐具无破损，卫生、光洁
D. 摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
A.执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头(顶)为筷长三分之二(或略小于三分之二)处为宜。
B.在世界上，筷子除了它的实用功能外，还被作为艺术品广泛收藏。
C.在用筷方式中仙人指路，品箸留声，执箸寻城是不礼貌，不正确的行为。
D.1972年2月21日，美国总统尼克松访华时，周总理在人民大会堂设宴款待。尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统，第一次在中国政府举行的宴会上使用了中国的餐具——筷子。
